Jouluruokarieskat
opskrift

En lækker og munter opskrift, der udnytter rester fra julemad og skaber velsmagende rieskager med smag af kålrabi og gulerod. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: ca. 8 rieskager.
Ingredienser:
- 2 dl kålrabirester
- 1 dl revet gulerod
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland kålrabirester og revet gulerod i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet, havremelet, bagepulveret og saltet. Rør godt rundt.
4. Tilsæt mælk, olie og æg til dejen. Rør indtil massen er ensartet.
5. Form små rieskager og læg dem på bagepapir.
6. Bag rieskagerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. rieska):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (6387 anmeldelser) ★★★★★ del