Joulusuklaat
opskrift

Lav selv lækre julechokolader selv! Denne opskrift kombinerer mælkechokolade, mørk chokolade og forskellige fyldninger, såsom passion-hvid chokoladeganache og hindbær-pebermyntestop.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 12 chokolader

Ingredienser:

- Skal:
- 200g mælkechokolade
- 200g mørk chokolade
- Passion-hvid chokoladeganache:
- 200g hvid chokolade
- 70g passionspuré
- 30g fløde
- 10g glukosesirup
- 5g usaltet smør
- Hindbær-pebermyntestop:
- 100g hindbærpuré
- 30g knuste pebermyntebolcher
- Tropisk frugt-hvid chokoladeganache:
- 200g hvid chokolade
- 70g tropisk frugtpuré
- Toffee-fyld:
- 100g sukker
- 50g fløde
- 30g smør

Instruktioner:

1. Smelt mælkechokolade og mørk chokolade hver for sig.
2. Hæld mælkechokoladen i en form og drej formen, så chokoladen dækker alle overflader. Lad det størkne.
3. Forbered passion-hvid chokoladeganache: Smelt hvid chokolade og bland den med passionspuré, fløde, glukosesirup og smør. Lad det køle lidt af.
4. Fyld de størknede chokoladehylstre med passion-hvid chokoladeganache.
5. Forbered hindbær-pebermyntestoppet: Bland hindbærpuré og knuste pebermyntebolcher. Tilsæt fyldet til chokoladehylstrene.
6. Forbered tropisk frugt-hvid chokoladeganache: Smelt hvid chokolade og bland den med tropisk frugtpuré.
7. Fyld chokoladehylstrene med tropisk frugt-hvid chokoladeganache.
8. Forbered toffee: Kog sukker, fløde og smør i en gryde, indtil blandingen tykner. Lad det køle af og tilsæt det til chokoladehylstrene.
9. Dæk chokoladerne med mørk chokolade og lad dem størkne i køleskabet.
10. Tag chokoladerne ud af formen og nyd!

Næringsindhold (pr. chokolade):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (2132 anmeldelser) ★★★★★ del