Juhannus-kahvikakku
opskrift

En lækker kaffekage, der kombinerer kaffe og sødme. Perfekt til sommerfester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kaffe (brygget og afkølet)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys mel i en kageform.
3. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med den afkølede kaffe.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag den i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kagen er færdig og har en smuk farve på toppen.
7. Lad kagen køle af, før den serveres. Drys flormelis over som pynt.
Næringsindhold pr. portion (1/10 kage):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.19 (3103 anmeldelser) ★★★★★ del