Juhannusjuhlan Herkkupöytä
opskrift

En lækker samling af sommerens smagsoplevelser, perfekt til festlige sammenkomster.

Valmistusaika: 1,5 timer
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat

- Perunasalaatti:
- 1 kg kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 1 rødløg
- Salt og peber efter smag
- Tsatsiki:
- 1 agurk
- 2 dl kold yoghurt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Fetasalaatti:
- 200 g fetaost
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 rødløg
- Olivenolie og balsamicoeddike efter smag
- Täytetyt herkkusienet:
- 500 g champignon
- 200 g flødeost
- 100 g bacon
- Peber efter smag
- Liha ja halloumi:
- 500 g grillkød (f.eks. kylling eller oksekød)
- 200 g halloumi
- Kasvis-pekonipaistos:
- 200 g broccoli
- 200 g peberfrugt
- 100 g bacon
- Salt og peber efter smag
- Leipä:
- 1 baguette eller andet brød

Ohjeet

1. Perunasalaatti: Kog kartoflerne møre, skræl og skær dem i tern. Bland mayonnaise, creme fraiche, hakket rødløg og krydderier. Tilsæt kartoflerne og rør godt sammen.
2. Tsatsiki: Riv agurken og pres overskydende væske ud. Bland agurken med yoghurten, knust hvidløg, olivenolie og krydderier. Lad det køle af i køleskabet.
3. Fetasalaatti: Hak peberfrugt, agurk og rødløg. Bland alle ingredienserne og krydr med olie og balsamicoeddike.
4. Täytetyt herkkusienet: Fjern stilkene fra champignon og bland dem med flødeost og hakket bacon. Fyld svampene med blandingen og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
5. Liha ja halloumi: Grill kødet og halloumi til de er gyldne.
6. Kasvis-pekonipaistos: Steg bacon på en pande, tilsæt hakkede grøntsager og steg indtil de er møre. Krydr med salt og peber.
7. Server alle lækkerierne sammen med brød og nyd en sommerlig juhannusmiddag!

Ravintosisältö (per annos)

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (649 anmeldelser) ★★★★★ del