Juhannussalaten
opskrift

Denne lette og friske salat bringer midsommerstemning ind i dit hjem. Perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 100 g fetaost
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og skær agurken, cherrytomaterne og den røde peberfrugt i små stykker.
2. Skræl og hak rødløget fint.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over grøntsagerne.
5. Tilsæt hakket basilikum.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
8. Server straks og nyd midsommerstemningen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (5752 anmeldelser) ★★★★★ del