Juhlava kesä - Jordbær-flødeskums kage
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre jordbær-flødeskums kage er den perfekte valg til sommerens fester, såsom studentereksamen, konfirmationer eller bryllupper. En let og frisk kage, der vil glæde festgæsterne.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 500 g friske jordbær
- 400 g flødeskum
- 200 g mascarponeost
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- Friske jordbær til pynt

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene fint og smelt smørret. Bland smulderne med smørret.
2. Tryk kikseblandingen jævnt ned i bunden af en springform (ca. 24 cm i diameter) og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
3. Skyl og skær de friske jordbær i skiver.
4. Pisk flødeskummet til stift skum. Tilsæt mascarponeost, flormelis, vaniljesukker og citronsaft. Bland forsigtigt sammen.
5. Tag kiksebunden ud af køleskabet og fordel halvdelen af flødeblandingen over bunden. Læg jordbærskiverne ovenpå og dæk med den resterende flødeblanding.
6. Pynt kagen med friske jordbær.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (1731 anmeldelser) ★★★★★ del