Junarosen Syksyinen Salat
opskrift

Denne friske og farverige salat er perfekt til en efterårsret. Den kombinerer lækre ingredienser, der fremhæver efterårets smage og farver.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g gedeost
- 150 g friske babyspinatblade
- 1 stor æble (f.eks. Granny Smith)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl tørrede tranebær
- 2 spsk honning
- 3 spsk balsamicoeddike
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl og tør babyspinatbladene. Læg dem i en stor salatskål.
2. Fjern kernehuset fra æblet og skær det i tynde skiver. Tilsæt æbleskiverne til salaten.
3. Smuldre gedeosten i små stykker og tilsæt den til salaten.
4. Tilsæt nødderne og de tørrede tranebær til salaten.
5. Bland honning, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber i en lille skål. Rør godt.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (2095 anmeldelser) ★★★★★ del