Juuriselleripihvit lohelle
opskrift

Lækre juuriselleripihver, der supplerer laksestykker. Denne ret kombinerer sunde ingredienser med lækre smage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor juuriselleri
- 1 æg
- 50 g solsikkefrø
- 50 g hørfrømel
- 1 spsk tørret persille
- 2 spsk smør til stegning
- 4 laksestykker
- Havsalt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk rapsolie til stegning
#

Sauce:

- 200 g yoghurt
- 50 ml fløde
- Havsalt efter smag
- Paprika efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask, skræl og skær juuriselleri i skiver, ca. 1/2 cm tykke.
2. Slå ægget ud i en skål og pisk det.
3. Dyp selleriskiverne i æggeblandingen.
4. Bland solsikkefrø, hørfrømel og tørret persille sammen.
5. Rul selleriskiverne i frøblandingen.
6. Steg dem i smør på en pande, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Læg pihverne i et ovnfast fad og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader, indtil de er gennemstegte.
8. Steg laksestykkerne krydret med havsalt og sort peber i rapsolie, først på skindsiden og derefter på kødsiden. Pas på ikke at overstege dem.
9. Bland ingredienserne til saucen sammen og server den med pihverne.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.53 (1838 anmeldelser) ★★★★★ del