Juustekage med Granatæble
opskrift

Beskrivelse: Lækker og cremet juustekage med en sprød bund og en frisk smag af citrus. Perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 60 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 250 g mascarponeost
- 250 g creme fraiche
- 100 g sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 æg
- Saften fra 1 citron
- Revnet skal fra 1 appelsin
- 2 spiseskefulde citruslikør
- 100 g muscovadosukker
- 50 g mysli
- Granatæblekerner til pynt
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive-kiksene fint og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en springform.
2. Pisk mascarpone, creme fraiche, sukker og vaniljesukker sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt efter hvert æg.
4. Tilsæt citronsaft, appelsinskal og citruslikør til dejen og rør godt.
5. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen.
6. Bag kagen ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil fyldet er stivnet.
7. Bland mysli og muscovadosukker, og drys det over juustekagen. Bag i yderligere 10 minutter.
8. Lad kagen køle af og pynt med granatæblekerner inden servering.
Nyd din lækre juustekage!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.04 (1468 anmeldelser) ★★★★★ del