Juusto-oliivileipä
opskrift

Denne lækre juusto-oliivileip er perfekt til at nyde alene eller sammen med friskost og bruschetta.
Valgetid: 2-3 timer (inklusive hævetid)
Annosstørrelse: 1 stort brød

Ingredienser:

- 6 dl vand
- 10 g frisk gær
- 75 g revet ost (mozzarella-emmental)
- Ca. 40 paprikafyldte oliven
- 1½ teskefuld salt
- Ca. 12 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Opløs den friske gær i lunkent vand. Tilsæt revet ost, hakkede oliven og salt. Tilsæt gradvist hvedemelet, mens du ælter dejen. Dejen skal være blød.
2. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 1½ - 3 timer. I løbet af hævetiden kan du vende dejen et par gange.
3. Ælt den hævede dej let på et meldrysset bord og form den til et højt brød. Lad brødet hæve i 15 - 30 minutter.
4. Bag brødet ved 225 grader i cirka 35 minutter.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.33 (2394 anmeldelser) ★★★★★ del