Fyldt olivenbrød
opskrift

Dette lækre fyldte olivenbrød er den perfekte valg til f.eks. en sammenkomst eller som en let frokost. Kombinationen af rugmel og soltørrede tomater gør brødet velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 spsk vand
- 2 dl rosmarin
- 1 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 20 stk oliven
- 50 g gær
- Soltørrede tomater i olie
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt ca. 3 spsk olie fra tomatglasset til gæren.
3. Tilsæt salt og rugmel til blandingen.
4. Ælt hvedemelet ind i dejen lidt ad gangen, indtil dejen er blød.
5. Tryk dejen ud med hænderne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Læg oliven og soltørrede tomater ovenpå dejen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil brødet er smukt gyldent.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (3766 anmeldelser) ★★★★★ del