Juustoinen makaronipaistos
opskrift

Denne juustøse makaronipaistos er en lækker alternativ til den traditionelle makaronikasse. Den bruger en velsmagende ostesauce i stedet for æggeblanding, hvilket giver ekstra smag til makaronien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 4 dl fusilimakaroner
- 1 1/2 l vand
- En god teske havsalt
- Et nip olie
- 400 g hakket oksekød (10%)
- 1 løg (finthakket)
- 1 teskefuld havsalt
- 2 teskefulde peberkorn
Ostesauce:
- 25 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 6 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Et nip peberkorn
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental)

Instruktioner:

1. Kog fusilimakaronerne i det saltede vand, tilsæt et nip olie. Dræn og hæld i et fad.
2. Sauter den finthakkede løg i smørret, sæt til side. Brun det hakkede oksekød på panden krydret med havsalt og peberkorn. Kombiner løg og oksekød i fadet med makaronerne.
3. Forbered ostesaucen: smelt smørret i en gryde, tilsæt hvedemelet og mælken. Bring blandingen i kog i 5 minutter under konstant omrøring. Krydr med salt og peberkorn, tilsæt den revne ost.
4. Hæld ostesaucen over makaroniblandingen i fadet. Tilsæt mere revet ost på toppen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.63 (4875 anmeldelser) ★★★★★ del