Mehevä osteagtig svampe- og kartoffelgryde
opskrift

Denne lækre gryderet kombinerer kartofler og skovsvampe med ost, hvilket skaber en fyldig smag. Denne ret er en perfekt middag, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 200 g skovsvampe
- 1 løg
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- 3 æg
- 100 g revet ost

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne halvfærdige, lad dem køle af, skræl dem og riv dem groft.
2. Opvarm svampene på en belagt pande, indtil væsken er fordampet. Tag svampene af panden.
3. Hak løget og opvarm olien på panden. Steg kartoffel- og løgblandingen i et par minutter ved lav varme, mens du rører rundt. Tilsæt svampene og krydr blandingen med timian, salt og peber. Overfør blandingen til en ovnfast pande eller bagefad.
4. Pisk æggene let sammen. Hæld æggene over kartoffelblandingen og drys den revne ost over.
5. Sæt fadet i en 200 grader varm luftovn og bag, indtil æggeblandingen lige akkurat er fast.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (1171 anmeldelser) ★★★★★ del