Juustokage til Julebordet

Fremgangsmåde

1. Smuldr digestive kiksene fint og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kiksblandingen jævnt ned i bunden af en springform og læg den i køleskabet for at stivne.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål.
4. Tilsæt cremefraiche, æggene og vaniljesukkeret, og rør det hele sammen til en glat masse.
5. Hæld osteblandingen over kiksbunden og glat toppen.
6. Bag kagen ved 175°C i cirka 40-50 minutter, indtil den er stivnet.
7. Lad kagen køle af, og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer.
8. Pynt med bær inden servering.