Juustolammaskeitto
opskrift

En lækker juustolammaskeitto, der kombinerer velsmagende lammekød med cremet smøreost. Perfekt til kolde dage!
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser

- 1 kpl løg
- 200 g kogt lammekød (f.eks. røget lam eller steg)
- 300 g smøreost (f.eks. Koskenlaskija)
- 1 kpl persillerod
- 4 kpl kartofler, skrællet
- 3 kpl gulerødder
- 1 kpl bouillonterning
- 1 teskefuld tørret rosmarin eller en gren frisk
- 1 fed hvidløg
- Madolie

Instruktioner

1. Sauter det hakkede løg i olie i en gryde, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt det terningeret lammekød og brun det let.
3. Skær persillerod, kartofler og gulerødder i tern og tilsæt dem til gryden.
4. Tilsæt bouillonterningen og nok vand til at dække grøntsagerne.
5. Kog i cirka 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt smøreosten og rør godt, indtil osten er smeltet.
7. Krydr med rosmarin og knust hvidløg.
8. Lad suppen simre i et par minutter, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (3914 anmeldelser) ★★★★★ del