Juustomakaroner med rosenkål og bacon
opskrift

En lækker og fyldig juustomakaroner, der kombinerer pasta, bacon og rosenkål i en cremet ostesauce, der bages til perfektion i ovnen. Denne ret er den perfekte comfort food, der vil forkæle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g skruemakaroni
- 170 g bacon
- 150 g rosenkål
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 7 dl mælk
- 4 - 5 dl smeltet ost (revet)
- Salt
- Peber
- Muskatnød
- 1 dl Panko rasp

Instruktioner:

1. Kog makaronien al dente efter anvisningen på pakken.
2. Hak baconet og skær bunden af rosenkålen, og del dem i mindre stykker.
3. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt rosenkålen og steg, indtil de er møre.
4. Forbered ostesaucen ved at smelte smørret i en gryde. Lad det ikke brune. Tilsæt melet under omrøring.
5. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du hele tiden rører. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den revne ost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
7. Bland den kogte makaron, bacon, rosenkål og ostesauce sammen. Hæld blandingen i et ovnfast fad.
8. Drys Panko rasp over toppen og tilsæt et par små klatter smør.
9. Bag ved 220 grader i ca. 10 minutter, indtil osten bobler, og overfladen får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1,2 g

Bedømmelse: 4.11 (4035 anmeldelser) ★★★★★ del