Juustepaller med marinerede jordbær
opskrift

En lækker og letlavet dessert, der kombinerer cremet ost, sprøde småkager og søde marinerede jordbær. Perfekt til sommerfester eller som en sød afslutning på middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 250 g mascarponeost
- 250 g ricottaost
- 2 spsk sukker
- 10 stk amarettini småkager
- 250 g jordbær
- 1 dl balsamicoeddike
- Vanilje-balsamico-creme

Instruktioner

1. Bland mascarpone- og ricottaosten sammen med sukkeret, indtil blandingen er ensartet.
2. Knus amarettini småkagerne til fine krummer.
3. Skær jordbærerne i stykker og lad dem marinere i balsamicoeddiken i cirka 15-20 minutter.
4. Form 2-3 kugler af oste-blandingen med en ske og læg dem på en tallerken.
5. Drys de knuste amarettini over ostekuglerne.
6. Anret de marinerede jordbær omkring kanten af tallerkenen.
7. Tilsæt til sidst et strejf af vanilje-balsamico-creme smukt over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.49 (4113 anmeldelser) ★★★★★ del