Jyväinen Välipala Paprikatäytteellä

Fremgangsmåde

1. Forbered brødet:
2. Bland alle brød ingredienserne i en skål eller en dejmaskine. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
3. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 2 timer.
4. Form dejen til en stang og læg den i en brødform. Lad den hæve i yderligere en time.
5. Lav et par snit i brødets overflade og bag i en forvarmet ovn ved 220°C i ca. 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
6. Lad brødet køle af, før det skæres.
7. Forbered paprikafyldet:
8. Grill peberfrugten på en grillpande eller i ovnen, indtil den er blød og har fået en flot farve. Skær peberfrugten i strimler.
9. Bland yoghurt, harissa, eddike, olivenolie, røget paprikapulver, salt og peber i en skål. Tilsæt de grillede peberfrugter til marinaden og lad dem trække i et stykke tid.
10. Samling:
11. Skær det afkølede brød i stykker og fyld hver skive med paprikafyldet. Nyd denne lækre jyværede snack!