Kääretorttu med lemon curd fyld

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig og lys masse.
2. Bland bagepulveret med kartoffelmelet og sigt det i æggeblandingen. Fold forsigtigt sammen med en dejskraber.
3. Spred dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i 10-12 minutter.
5. Hæld den bagte bund ud på et sukkerdrysset bagepapir og lad den køle af.
6. Forbered fyldet ved at piske lemon curd, Philadelphia flødeost, fløde og sukker sammen til en ensartet masse.
7. Fordel fyldet på den afkølede kääretortubund og rul det stramt sammen.
8. Sigt kakao sukker over kääretorttuen før servering. Nyd denne lækre kääretorttu!