Kölnin Kölsch Øl
opskrift

En forfriskende tysk øl med en let og sprød smag. Forberedelsestid: 2-3 uger. Servering: 10-12 portioner.
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 0,5 kg maltbyg
- 0,1 kg humle
- 1 pakke ølgær
- 0,5 kg sukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm vandet i en gryde til ca. 65-70 grader.
2. Tilsæt maltbyg til vandet og rør godt rundt. Lad blandingen trække i ca. 60 minutter.
3. Si væsken over i en anden beholder og bring den i kog.
4. Tilsæt humlen til den kogende væske og lad det koge i ca. 30 minutter.
5. Tag gryden af varmen og lad væsken køle ned til ca. 20-25 grader.
6. Tilsæt gæren til den afkølede væske og rør godt rundt.
7. Dæk beholderen til og lad den gære ved stuetemperatur i 1-2 uger.
8. Hæld øllen på flasker og tilsæt sukker, hvis ønskes. Lad den modne i køleskabet i et par uger.
9. Server kold og nyd din Kölsch øl!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del