Kaaliherkku med hakket svinekød
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftigt hakket svinekød og friske grøntsager, hvilket giver et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g hakket svinekød
- 3 fed hakket hvidløg
- ½ mellemstort hvidkål, skåret i stykker
- 1 stor løg, hakket
- 2 spsk fiskesauce (eller soyasauce)
- ½ rød peberfrugt, ternet
- 2 skrællede gulerødder, skåret i skiver
- Herbamare urte salt
- Sort peber
- Chili-hvidløg krydderi fra kværn
- Merian eller hakket tørret dild
- Vand til kogning
- 50 g smør (laktosefri)
- Aromasalt
- ¼ pakke Koskenlaskija røget ren ost

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket svinekød og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt det hakkede hvidkål, ternet peberfrugt og skiver af gulerødder til panden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt fiskesauce, urte salt, sort peber, chili-hvidløg krydderi samt merian eller dild. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Hæld den nødvendige mængde vand i, så grøntsagerne delvist er dækket. Læg låg på og lad det simre over medium varme i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt til sidst den røgede ost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.99 (6212 anmeldelser) ★★★★★ del