Kaalijauhelihalaatikko
opskrift

En lækker ret lavet af efterårets kål, der kombinerer smagfuld kål, byg og hakket kød. Perfekt til at forberede på forhånd!
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl knækkede byggryn (læg i blød i koldt vand i 1 time)
- 1,3 kg hvidkål (snittet)
- 3 spsk sirup
- En smule vand
- 3 spsk tørret dild
- Stødt peber, hvid peber, 1-2 teskefulde salt
- 3 løg (hakket)
- 400 g hakket oksekød
- Smør og rapsolie til stegning
- 70 g tomatpuré
- Merian, paprika, stødt peber, muskatnød, salt
- 2 dl fløde
- 2 dl vand
- Smør til toppen

Instruktioner:

1. Læg byggrynene i blød i koldt vand i cirka en time.
2. Sauter løgene i en blanding af smør og rapsolie. Tag dem af varmen og læg dem i en skål.
3. Brun hakket kød på panden, og tilsæt tomatpuré samt krydderier. Bland det med løgblandingen og tilsæt de drænede byggryn. Tjek smagen.
4. Forbered kålen: Læg den snittede kål i en gryde, tilsæt en smule vand og sirup. Lad det simre, indtil det er blødt. Krydr og smag til.
5. Smør en bageform med rapsolie. Læg et lag af kålblandingen i bunden, derefter hakket kød-blandingen og til sidst resten af kålblandingen.
6. Hæld fløden og vandet over retten. Læg små klatter smør på toppen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka en time. Tilsæt eventuelt mere væske under bagningen.
8. Server med friskost, tyttebær og revet gulerod.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 420 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (3979 anmeldelser) ★★★★★ del