Kåldolmere med kogte kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagfulde kåldolmere og perfekt kogte kartofler. Perfekt til en weekendmiddag eller festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stk. hvidkål (8 store kålblade)
- 300 g hakket oksekød (7 % fedt)
- 1 stk. løg
- 1 dl æblejuice
- 10 teskefulde tyttebærsyltetøj
- 1 spsk. flydende margarine
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 teskefulde sirup
- 0,5 teskefuld sort peber
- 8 stk. mellemstore kartofler
- 0,5 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Fjern så meget af stokken fra hvidkålen som muligt, så kålbladene nemt kan løsnes.
2. Kog kålbladene i kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Pil og hak løget. Sauter løget på en pande i den flydende margarine.
4. Bland hakket oksekød, det sauterede løg, sirup, sort peber og 0,5 dl æblejuice i en skål.
5. Fyld kålbladene med kødblandingen og rul dem stramt til dolmere.
6. Læg dolmerne i et ovnfast fad, hæld grøntsagsbouillon og resten af æblejuicen over. Dæk med folie.
7. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og server med dolmerne.
9. Tilsæt tyttebærsyltetøj ovenpå retten.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (5572 anmeldelser) ★★★★★ del