Juurespihvit
Lækre og nemme grøntsagspande, der hurtigt kan laves. Perfekt til middag og udnytter de ingredienser, du allerede har i skabet. Annosmængde: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de røde linser.
- Rist cashewnødderne på en tør pande, indtil de får farve.
- Når linserne er møre og drænede, blend dem sammen med de ristede nødder i en foodprocessor.
- Hak løget og svits det på panden i olivenolie.
- Skræl og riv gulerødderne og kartoflerne.
- Bland alle ingredienserne i en skål til en ensartet masse.
- Form massen til bøffer og steg dem på panden, indtil de er gyldenbrune.
- Server med f.eks. tzatziki.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 8 g |