Ruisleipäperunat
En lækker og nærende ret, der kombinerer traditionelt rugbrød med velsmagende kartofler. Perfekt til en hyggelig middag.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
- Skær rugbrødet i små tern og rist dem i olivenolie på en pande, indtil de er gyldne.
- Dræn de kogte kartofler og mos dem let.
- Bland de mosede kartofler med de ristede rugbrødstern.
- Krydr blandingen med salt, sort peber og hakkede urter.
- Server retten med hytteost.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 52 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 6 g |