Kaksfarvet Blåbærostekage
opskrift

En lækker tofarvet blåbærostekage, perfekt til fester eller særlige lejligheder. Kagen imponerer med sit smukke udseende og lækre blåbær- og ostefyld.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive stivningstid).
Antal portioner: 12.
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 spsk vaniljesukker
- 5 blade gelatine
- 2 dl blåbærpuré
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive kiks og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen godt sammen som bunden i en springform. Lad den køle af i køleskabet.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
3. Pisk flødeosten, sukker og vaniljesukker sammen til en ensartet masse. Tilsæt flødeskum forsigtigt under omrøring.
4. Varm 1 dl vand i en gryde og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatinen til blandingen.
5. Del blandingen i to skåle. Tilsæt blåbærpuré og citronsaft til den ene skål.
6. Hæld den lyse fyldning over bunden og lad den stivne i køleskabet i ca. 2 timer.
7. Fjern pap og hæld den mørkere fyldning over den lyse. Lad den stivne i mindst 1 time.
8. Pynt eventuelt med friske blåbær og server!
Næringsindhold (1 portion, over 12 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (1748 anmeldelser) ★★★★★ del