Mangomousse-kage med hindbærsyltetøj
opskrift

En lækker kage, der kombinerer mangomousse og hindbærsyltetøj, perfekt til at fejre særlige øjeblikke som dimission!
Forberedelsestid: 1 time + 6 timer til køling
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 2 x 7 æg glutenfri kagebunde
- Mangomousse:
- 5 dl flødeskum
- 200 g mango flødeost
- 250 g skyr
- 3.5 dl mangopuré
- 1 spsk vaniljesukker
- ca. 1.5 dl sukker (efter smag)
- 7-9 blade gelatine
- 3.5-4.5 spsk citronsaft
- Pynt:
- Fondant
- Smørcreme
- Fødevarefarve

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Pisk flødeskum.
3. Tilsæt skyr, flødeost og mangopuré under piskning.
4. Smag til med vaniljesukker og juster sukkeret efter smag.
5. Varm citronsaften i mikroovnen og smelt gelatinebladene deri.
6. Tilsæt gelatineblandingen langsomt til moussen, mens der piskes kraftigt.
7. Læg moussen mellem kagebundene og lad den stivne i køleskabet i minimum 6 timer, helst natten over.
8. Pynt med fondant og smørcreme før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.5 (1672 anmeldelser) ★★★★★ del