Kalakeitto

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær gulerødder og kartofler i tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en stor gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden. Hæld fiskebouillonen over og kog i cirka 10 minutter.
4. Skær fiskevarerne i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 10-15 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt fløden, hvis du bruger det, og rør godt rundt.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.