Kalatorin Illallinen
opskrift

En lækker middag med spændende retter og smagfulde saucer.
Forberedelsestid: 2 timer
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- Blinit
- Presset lammekølle
- Sorbet af almes
- Agurkgranita
- Oksekind fra Reinin gård
- Rødvinsauce
- Bearnaisesauce
- Hvidløgspoteter
- Stegte aborrefileter
- Krebsesauce
- Dildkartoffelkage
- Mandelkage
- Pæresorbet
- Saltkaramel
- Mandelkrokant
Instruktioner:
1. Forbered blinit og server dem med den pressede lammekølle, tilføj sorbet af almes og agurkgranita.
2. Tilbered oksekinden og server den med rødvinsauce, bearnaisesauce og hvidløgspoteter.
3. Steg aborrefileterne og server dem med krebsesauce og dildkartoffelkage.
4. Til dessert: server mandelkage, pæresorbet, saltkaramel og mandelkrokant.
5. Nyd middagen med en god vin og skab en hyggelig stemning.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 750 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.05 (1222 anmeldelser) ★★★★★ del