Kalkun-Quesadillas
opskrift

Lækre kalkun-quesadillas fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekte til en hurtig frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser

- 2 modne avocadoer
- 1 pakke (8 stk) tortillawraps
- Ca. 1 dl mangochutney
- Ca. 200 g kalkunpålæg
- 1 bundt rucola
- En knivspids salt og sort peber
- 1 pakke (150 g) revet ost
Til servering:
- 1 bundt rucola
- 4 tomater, skiver
- 1 lime, skåret i både

Instruktioner

1. Forvarm ovnens grill til 250 grader.
2. Halver avocadoerne, fjern stenen og skræl dem. Skær avocadoerne i tern og læg dem i en skål.
3. Tilsæt mangochutney, kalkunpålæg, rucola, salt og peber til skålen. Rør godt sammen.
4. Tag tortillawrapsene og fordel avocado-blandingen på hver wrap.
5. Drys revet ost over, og fold tortillawrapsene på midten.
6. Placer quesadillas på en bageplade og sæt dem under grillen. Grill i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
7. Tag quesadillas ud af ovnen og lad dem køle af et øjeblik. Skær dem i stykker.
8. Server med rucola, tomatskiver og limebåde.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.54 (2764 anmeldelser) ★★★★★ del