Kurpitsaqesadilla
En lækker og farverig tex-mex ret, perfekt til de kølige aftener. Denne opskrift er budgetvenlig og nem at lave. Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og knuste hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
- Tilsæt græskarsauce, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt og varm i et par minutter.
- Tag en tortilla og smør græskarsaucen ud over. Drys revet ost over og dæk med en anden tortilla.
- Steg quesadillaen på panden på begge sider, indtil den er gyldenbrun og osten er smeltet. Gentag med de resterende tortillas.
- Skær quesadillaerne i wedges og server varme. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 38 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 5 g |