Kalliin Lihan Herkkupata
opskrift

En lækker og hjertelig gryderet med mørt kød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg kvalitetskød (f.eks. oksemørbrad)
- 2 spsk olivenolie
- 2 mellemstore løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 4 kartofler
- 1 dl rødvin
- 5 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær kødet i mundrette stykker og brun dem i olivenolie i en stor gryde.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til gryden og svits i et par minutter.
3. Skræl og skær gulerødder og kartofler. Tilsæt dem til gryden.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et par minutter.
5. Tilsæt oksefond, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved svag varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varm, f.eks. med friskbagt brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (3241 anmeldelser) ★★★★★ del