Kampasimpul med Avocado Creme og Soja-Mirin Sauce
En lækker opskrift, der kombinerer stegte kampasimpul med en cremet avocado creme og en sød soja-mirin sauce. Perfekt til at dele med venner! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered avocado cremen: Halvér avocadoerne, fjern stenen og skrap frugtkødet i en blender. Tilsæt wasabi pasta, creme fraiche, citronsaft og salt. Blend indtil det er glat. Smag til og juster smagen hvis nødvendigt.
- Forbered soja-mirin saucen: Skræl og skær ingefæren i små terninger, chilien i tynde skiver og hvidløgene i tynde skiver. Mål vand, mirin, soja, risvinseddike og sukker op i en gryde. Bring blandingen i kog. Tilsæt ingefær, chili og hvidløg og lad det køle af.
- Steg kampasimpul: Varm en pande op og tilsæt sesamolie. Steg kampasimpulene i 2 minutter på den ene side, vend dem og sluk for varmen. Lad kampasimpulene stå på panden i et minut mere.
- Server: Placer de stegte kampasimpul på en tallerken, skefuld avocado cremen over, og server med den varme soja-mirin sauce, rogn og nori tang.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 22 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 5 g |