Kana-pekoni-riisisalaatti
opskrift

En lækker og fyldig salat, perfekt til sommerpicnic eller som en let frokost. Salaten er fuld af smag og nem at lave!
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 pakke (300 g) kyllinge-honning-chili-strimler
- 1 stykke (120 g) amerikansk bacon
- 6 dl kogt langkornet ris
- 2 hvidløgsyltede agurker
- 1/2 pakke cherrytomater
Dressing:
- 1 dåse cremefraiche
- 0,75 dl Hellmann´s mayonnaise
- 1 teskefuld sweet chili sauce
- salt, hvid peber og karry efter smag

Instruktioner:

1. Steg kyllingestrimlerne og hakket bacon på en pande. Lad det køle af.
2. Skær de syltede agurker i terninger og halver cherrytomaterne.
3. Kombinér alle ingredienserne i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande alle dressingingredienserne sammen, og rør det i salaten.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum en time, helst natten over.
6. Pynt evt. med æggehvider og forårsløg før servering.

Næringsindhold pr. portion (ca.):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (832 anmeldelser) ★★★★★ del