Kana Piccata
opskrift

En lækker og citronagtig ret, der er nem at lave. Denne festlige, men hurtige ret er perfekt til hverdagens aftener.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 1 dl hvedemel
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- Saften fra 2 citroner
- 1 dl kyllingefond eller -bouillon opløst i vand
- 2 spsk kapers
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber.
2. Dyp kyllingefileterne i hvedemelet, så de er helt dækkede.
3. Opvarm olivenolie og smør på en pande ved middel varme.
4. Steg kyllingefileterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem varme.
5. Hæld citronsaften og kyllingefonden på panden. Kog blandingen op og skrab bunden af panden for at frigive smagene.
6. Tilsæt kapers til saucen og rør godt rundt.
7. Server kyllingefileterne med citronsaucen over og pynt med frisk persille.
Kana Piccata smager fantastisk med pasta, kartoffelmos eller couscous.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (3113 anmeldelser) ★★★★★ del