Kanadisk Lakse Suppe med Ahornsirup

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Opvarm en smule olie i en gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskefonden i gryden og bring det i kog.
5. Tilsæt krydderurterne og kog i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Skær laksen i strimler og tilsæt den til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
7. Tilsæt fløde og ahornsirup. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen med friske urter på toppen.