Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt og peber.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.39 (1146 anmeldelser) ★★★★★ del