Kanamunakakku
opskrift

En lækker kage med en blød krop og en velsmagende gelelag. Perfekt til påskefesten!
Val preparationstid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- 2 dl fløde
- 200 g flødeost
- 1 dl sukker (til gelelaget)
- 2 dl juice (f.eks. appelsinjuice)
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret.
3. Pisk æggeblommerne i en anden skål og tilsæt smeltet smør og mælk.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel og bagepulver) og tilsæt dem til æggeblommerne.
5. Fold forsigtigt de stiftpiskede æggehvider ind i dejen.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
7. Forbered gelelaget: Varm juicen, tilsæt sukker og majsstivelse. Kog blandingen, indtil den tykner. Lad den køle af.
8. Pisk fløden og vaniljesukkeret til let flødeskum. Fold flødeosten forsigtigt i flødeskum.
9. Fordel flødeoste-blandingen over den afkølede kage og hæld gelelaget over.
10. Lad kagen køle i køleskabet i mindst 2 timer, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.59 (1772 anmeldelser) ★★★★★ del