Kanankoipia i tomatsauce
opskrift

En lækker opskrift på kanankoer, der tilberedes i en velsmagende tomatsauce. Perfekt til en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kpl kanankoipia
- 4 kpl hvidløg
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld timian
- 1 kvist rosmarin
- 2 kpl gulerødder
- 400 g tomatsauce
- 1 kpl løg
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 300 g pasta
- 50 g parmesanost

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt kanankøbene. Steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
3. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder til panden. Sauter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt tomatsauce, oregano, timian, rosmarin, cayennepeber, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 30 minutter.
5. Kog pastaen separat efter anvisningerne. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen.
6. Server med kanankøbene og tomatsaucen. Riv parmesanost over retten før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (3346 anmeldelser) ★★★★★ del