Kylling- og Avocadosalat
opskrift

Denne enkle salat med kylling og avocado er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er perfekt som en let frokost eller snack.
Valletid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 1 lime (saft)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte, lad dem køle af og skræl dem.
2. Halver avocadoerne, fjern stenen og skræl dem. Mos avocadoerne i en skål.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til avocadomoset.
4. Skær de hårdkogte æg i kvarte og tilsæt dem til avocadoen.
5. Pres limesaften over blandingen og krydr med salt og peber.
6. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen, indtil de er godt blandet.
7. Server salaten med frisk koriander ovenpå, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.12 (1485 anmeldelser) ★★★★★ del