Kananmunabhajit
opskrift

En lækker indisk snack lavet med hårdkogte æg og krydret dej.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4
Ingredienser:
- 3 mellemstore æg
- 2 dl kikærtemel
- 1 spsk rismel
- 1 spsk hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld chilipulver
- ½ teskefuld gurkemeje
- 1 spsk hvidløg-ingefærpasta
- Salt efter smag
- Olie til friturestegning
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, skræl dem og skær dem over på midten.
2. Bland kikærtemel, rismel, hvedemel, bagepulver, chilipulver, gurkemeje og salt i en skål.
3. Tilsæt hvidløg-ingefærpastaen til melblandingen og rør godt.
4. Tilsæt vand gradvist, indtil dejen er glat og klæber til æggene.
5. Dyp æggehviderne i dejen, så de er dækket helt.
6. Varm olie op på en pande og steg bhajiterne på begge sider, indtil de er sprøde.
7. Server varme, da bhajiterne smager bedst, når de er frisklavede.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (5720 anmeldelser) ★★★★★ del