Kananmunakas med grøntsager
opskrift

Kananmunakas er en nærende og lækker morgenmad, der er nem at lave og kan tilpasses efter egne præferencer. Denne opskrift indeholder friske grøntsager, som tilføjer smag og farve til retten.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 håndfuld spinat
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Varm olien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den ternede peberfrugt til panden. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg et øjeblik, indtil den falder sammen.
4. I mellemtiden, pisk æggene og mælken sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Lad det simre ved lav varme, indtil omeletten begynder at sætte sig i kanterne.
6. Strø den revne ost over omeletten og læg et låg på panden. Lad det simre i et par minutter, indtil osten er smeltet, og omeletten er helt fast.
7. Skær omeletten i fire dele og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.58 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del