Kyllingefarsesauce med ovnbagte rodfrugter

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande og svits løgene i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt kyllingefarsen til panden og brun den. Krydr med salt, sort peber og oregano.
3. Hak peberfrugten og tilsæt den til panden. Hæld hakkede tomater over og lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
4. Skræl og skær rodfrugterne i ensartede stykker. Bland dem i en skål med honning og balsamicoeddike. Fordel rodfrugterne på en bageplade.
5. Bag rodfrugterne i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre og har fået farve.
6. Server kyllingefarsesaucen med de ovnbagte rodfrugter og pynt med frisk persille.