Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
3. Skær peberfrugt, zucchini og løg i skiver. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en pande, og steg kyllingestrimlerne i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt og zucchini til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
7. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille, og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (4738 anmeldelser) ★★★★★ del