Kanasalat med citrondressing
opskrift

Denne friske kanasalat er et perfekt frokostvalg, der er nemt at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 1 citron (saft og skal)
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog kyllingebrystfileterne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemkogte. Køl dem af og riv dem i strimler.
2. Hak agurken, peberfrugten og cherrytomaterne. Tilsæt dem til en stor salatskål.
3. Tilsæt salatmixet, fetaost og oliven til skålen.
4. Forbered citrondressingen ved at blande citronsaft, citronskal, olivenolie, honning, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til salaten og hæld dressingen over. Bland forsigtigt.
6. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (5679 anmeldelser) ★★★★★ del