Kandeerede lime-skaller
opskrift

Kandeerede lime-skaller er en lækker og smuk tilføjelse til kager eller drinks. Nem og hurtig at lave!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-15 kandeerede skaller
Ingredienser:
- 2 lime
- 1 kop sukker
- 1 kop vand
- 1/2 kop sukker (til kandisering)
Fremgangsmåde:
1. Vask limene grundigt og skræl dem med en skrællekniv, så du kun får den grønne del uden den hvide skal.
2. Skær skallerne i tynde strimler.
3. Kog strimlerne i vand i cirka 10 minutter for at fjerne bitterheden.
4. Dræn skallerne og læg dem i en gryde med sukker og vand. Kog ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil skallerne er bløde og gennemsigtige.
5. Dræn skallerne igen og overfør dem til sukkeret. Rul skallerne, indtil de er helt dækket af sukker.
6. Læg de kandeerede skaller på bagepapir for at tørre i cirka 1-2 timer.
Næringsindhold (pr. skal):
- Energi: 30 kcal
- Kulhydrater: 8 g
- Sukker: 7 g
- Fedt: 0 g
- Protein: 0 g

Bedømmelse: 3.41 (4967 anmeldelser) ★★★★★ del