Kanelinen Juustekage (glutenfri)

Fremgangsmåde

1. Knus de glutenfrie småkager.
2. Smelt smørret og bland det med småkagekrummerne.
3. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og tryk småkagemassen ned i bunden.
4. Sæt bunden i køleskabet.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand.
6. Pisk fløden til skum.
7. Blødgør flødeosten med en gaffel og tilsæt den til flødeskummet.
8. Smag blandingen til med kanel, sukker og vaniljesukker.
9. Varm Baileys (hvis du vil bevare alkoholprocenten, så undgå at varme hele portionen).
10. Smelt gelatinebladene i Baileys-likøren.
11. Hæld gelatineblandingen i fyldet, mens du rører.
12. Hæld fyldet over bunden, der har været i køleskabet, og glat det ud, hvis ønskes.
13. Sæt kagen tilbage i køleskabet i minimum 4 timer, helst natten over.
14. Pynt med kanel og andre ønskede dekorationer inden servering.