Kanelipullat
opskrift

Kanelipullat er lækre, traditionelle danske kanelboller, perfekte til kaffen eller som en sød snack.

Valmistusaika: 2 timer (inklusive hævetid)
Annosmäärä: Cirka 20 boller

Ainesosat:

- 7,5 dl mælk
- 3 æg
- 3 dl sukker
- ½ teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 2 teskefulde salt
- 75 g gær (1½ pakke)
- Ca. 2,4 l hvedemel
- 225 g smør

Ohje:

1. Varm mælken op til håndvarm.
2. Tilsæt æggene, sukkeret, vaniljesukker, kardemomme og salt i en skål. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Hæld den varme mælk i blandingen og rør gæren i.
4. Tilsæt mel lidt ad gangen, indtil dejen har en passende konsistens.
5. Tilsæt smeltet smør og ælt dejen i cirka 10 minutter.
6. Lad dejen hæve under et viskestykke, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 45 minutter i et køligt miljø.
7. Udrul dejen til en plade og fordel fyldet lavet af smør, sukker og kanel ovenpå.
8. Rul dejen sammen og skær den i boller.
9. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere cirka 20 minutter.
10. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 grader i cirka 12-14 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af og nyd.

Ravintosisältö (pr. bolle):
Energi: ca. 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 11 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.09 (624 anmeldelser) ★★★★★ del