Kanelipullat
opskrift

Kanelipullat er bløde og lækre bagværk, som er den perfekte tilføjelse til kaffebordet. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 2 spsk kanel
- 2 spsk sukker (til fyld)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt smeltet smør, sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 30-40 minutter et varmt sted.
6. Udrul dejen til en plade på ca. 1 cm tykkelse.
7. Bland kanel og sukker, og fordel blandingen over dejen.
8. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver på ca. 3-4 cm.
9. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
10. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.31 (626 anmeldelser) ★★★★★ del