Kaniini-oliiviterriini med bønne-blomkålssalat
Denne lækre og elegante kaniini-oliiviterriini kombinerer smage og farver og serveres med en frisk bønne-blomkålssalat. En fremragende valg til fester eller særlige lejligheder. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Bønne-blomkålssalat
Fremgangsmåde
- Kog blomkålsstykkerne i saltet vand i 5-7 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
- Bland i en skål de udblødte oliven, kaniinkød, løg, hvidløg, smør, æg, fløde, salt, peber og timian. Purér til en jævn masse.
- Hæld blandingen i en smurt form og bag i ovnen ved 180 °C i ca. 40 minutter, indtil den er gennemstegt.
- Forbered salaten ved at blande blomkål, bønner, olivenolie, citronsaft, salt og peber.
- Server kaniini-oliiviterriini med bønne-blomkålssalaten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 4 g |